Elisabeths Trädgård Restaurang & Café

Välkommen till Elisabeths Trädgård Restaurang & Café!

Mitt i hjärtat av Huseby, i det charmiga gamla Mejeriet och omgiven av vår frodiga köksträdgård, hittar du Elisabeths Trädgård Restaurang & Café. Restaurangen är uppkallad efter Elisabeth Stephens, som under slutet av 1800-talet ansvarade för Husebys köksträdgård och hushåll. Hon förde noggranna kassaböcker över allt från äggproduktionen till försäljningen av grönsaker på torget i Växjö, och hennes arv lever vidare i restaurangen där tradition och kvalitet är i fokus. Här njuter du av genuina smaker skapade med kärlek och omtanke. Strax intill rinner den stilla Helige å, och på andra sidan breder sig den vidsträckta Husebymaden ut – en kuliss som gör varje måltid till en naturnära upplevelse. Under sommarhalvåret öppnar vi upp vår rymliga uteservering, där du kan avnjuta din måltid under bar himmel så fort värmen gör sig påmind.

 

Från jord till bord – smakrika rätter med säsongens bästa råvaror

Vår meny skapas med omsorg och förändras ofta, inspirerad av det som just nu frodas i vår stora köksträdgård. Varje rätt är en hyllning till säsongens bästa smaker, med färska örter och grönsaker plockade direkt från jorden till ditt bord och tillagad på beställning.

  • Vi tar ej emot bordsbokningar, endast drop-in. 
  • För en grupp på mer än 15 personer, kontakta gärna oss.
  • Hundar är välkomna på vår uteservering.
  • Tänk på att lösa entré under vår sommarsäsong då restaurangen ligger inne på området.

Kontakta oss för mer information via restaurangen@husebybruk.se.

Tel: 0470-75 21 31.

Huseby Bruk är kontantfritt. 

 

ÖPPETTIDER

20 juni – 23 augusti
Sommarsäsong på Huseby Bruk. Öppet alla dagar kl. 11.00-17.00. Köket stänger 15.00.
Entré till området. Glöm inte att lösa entré även om du bara ska besöka restaurangen.

24 augusti – 27 september
Restaurangen är öppen onsdagar till söndagar kl. 11.00-15.00. Köket stänger 14.30.

Läs mer om våra öppettider här.

MENY VECKA 33

Smörstekt gös, puré på blomkål, beurre blanc, sensommarens primörer från trädgården, potatis och dillolja – 195:-

Örtrostad zucchini serveras med en ljummen linssallad, citronaioli och kapris – 175:-

MENY VECKA 34

Salsiccia från Åkes i Tingsryd, kall potatissallad, örtdressing & rårörda lingon – 195 kr

Honungsbakad getost, kall potatissallad, örtdressing, saltrostade fröer & inlagda kantareller – 175 kr

MENY VECKA 35

Krispig kyckling, sallad svängd i örtdressing, inlagda tomater, rabarber, poppade gotlandslinser & riven hårdost – 195 kr

Friterad pannoumi, sallad svängd i örtdressing, inlagda tomater, rabarber, poppade gotlandslinser & krispig grönkål – 175 kr

MENY VECKA 36

Majskyckling serveras med rostade rotfrukter, sparris, kyckling velouté & kryddiga blad från trädgården – 195 kr

Rostad portabello svamp serveras med ljummen grön couscoussallad, örtolja & grillad citron – 175 kr

MENY VECKA 37

Sotad svensk nöt serveras med puré på broccoli, primörer, smörstekta kantareller, svampemulsion & rostad vitlökssky – 195 kr

Blomkålsstek serveras med puré på broccoli, primörer, smörstekta kantareller, svampemulsion & rostad vitlökssky – 175 kr

MENY VECKA 38

Kräftrisotto toppad med citronsvängda kräftstjärtar, inlagd krondill, rostat rågkrisp, lagrad hårdost & dillolja – 195 kr

Jordärtskockssoppa, serveras med kålrabbi, persiljeemulsion, rostad rågkrisp & lagrad hårdost – 175 kr

MENY VECKA 39

Krispig kyckling, sallad svängd i örtdressing, inlagda tomater, rabarber, poppade gotlandslinser & riven hårdost – 195 kr

Friterad rotselleri, sallad svängd i örtdressing, inlagda tomater, rabarber, poppade gotlandslinser & riven hårdost – 175 kr

 

Alltid hos Elisabeths för stora & små

Köttbullar från Åkes i Tingsryd serveras med kokt potatis, gräddsås, lingon & pressgurka – 119 :- / 175 :-

”Endast idag”

Dagens special skapad av råvaror från vår egen trädgård. Se svarta tavlan på plats.

Dessertsugen?

Se vår svarta tavla på plats för dagens utbud.